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市場監管總局:進口冷鏈食品不能提供合格證明 一律不準上市銷售

11月12日,國務院聯防聯控機制就加強冬季疫情防控和深入開展愛國衛生運動有關情況舉行新聞發布會。會上,市場監管總局食品經營司負責人陳谞表示,各地市場監管部門督促落實疫情防控主體責任,指導相關食品生產經營者采購進口冷鏈食品時,查驗并索取核酸檢測報告,消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明等,凡是不能提供合格證明的,一律不準上市銷售。 圖片來源 視覺中國 陳谞稱,為貫徹落實黨中央、國務院關于疫情防控工作的決策部署,認真落實國務院聯防聯控機制工作要求,市場監管部門會同相關部門重點抓好進口冷鏈食品風險監測和排查處置工作。 他重點介紹了以下三方面內容: 強化協同配合。市場監管總局會同衛生健康委、海關總署等部門,督促生產經營者落實進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測、冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒等防控措施。各地市場監管部門按照地方政府部署的部署要求,協調并配合地方衛生防疫機構,定期對加工企業和冷庫、商場超市、農批市場、餐飲服務等場所進口冷鏈食品開展新冠病毒核酸檢測,加強常態化疫情監測和風險預警。 加強排查管控。按照國務院聯防聯控機制部署和相關工作指南、技術指南,市場監管總局指導地方及時妥善處置新冠病毒核酸陽性食品。針對一些地方在定期核酸檢測中發現的進口冷鏈食品核酸陽性樣品,組織對涉疫食品樣品進行溯源調查,及時協調跨省信息通報,加強涉事冷鏈食品追溯管理,最大限度地控制疫情風險傳播。 落實主體責任。各地市場監管部門一方面督促落實食品安全主體責任,指導食品生產經營單位按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規要求,加強進貨查驗、索證索票、食品安全自查、追溯管理、溫度控制、人員健康管理,建立食品安全追溯體系,做到來源可查、去向可追,市場監管部門對來源不明的冷鏈食品加大查處力度。另一方面督促落實疫情防控主體責任,指導相關食品生產經營者采購進口冷鏈食品時,查驗并索取核酸檢測報告,消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明等,凡是不能提供合格證明的,一律不準上市銷售。

詳情

國務院聯防聯控機制:來自疫情高風險地區冷鏈食品外包裝嚴格消毒

國務院聯防聯控機制:來自疫情高風險地區冷鏈食品外包裝嚴格消毒

10月26日,國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制發布了兩份技術指南,提出建立冷鏈食品生產經營企業員工健康登記制度和健康異常報告程序,并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區或國家的冷鏈食品外包裝進行嚴格消毒。 圖片來源 視覺中國 《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》提出,建立上崗員工健康登記制度。冷鏈食品生產經營者要做好員工14日內行程及健康狀況登記,建立上崗員工健康卡,掌握員工流動及健康情況。鼓勵新員工上崗前自愿接受核酸檢測。冷鏈食品生產經營者應當建立全體員工健康狀況臺賬和風險接觸信息報告制度,設置食品生產經營區域入口測溫點,實行“綠碼”上崗制。冷鏈食品生產企業員工一旦發現自身以及共同生活人員出現發熱、干咳、乏力等疑似癥狀,應當及時上報生產經營者的最高管理者。 《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》要求,對來自新冠肺炎疫情高風險地區或國家的冷鏈食品原料和半成品進入企業或者入庫前,應當對其外包裝進行嚴格、有效消毒。餐飲業應當對所有冷鏈食品接觸面、外包裝和用具進行經常清洗和消毒。 北京:下月起進口冷鏈食品無追溯數據不得銷售 近日,北京市市場監管局、北京市商務局也印發了關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告,將實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯管理。要求自2020年11月1日起,北京市進口冷鏈食品生產經營單位均須在“北京冷鏈”平臺中如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產品來源、流向等追溯數據,落實電子追溯碼賦碼、貼碼等。沒有追溯數據不得銷售。 青島大連北京 多地疫情涉及進口冷鏈食品 從國務院聯防聯控機制到北京市市場監管局、商務局,一致將加強監管的矛頭指向了冷鏈食品,正是因為無論近期的青島疫情,還是此前的大連疫情、北京新發地疫情,全部都與進口冷鏈食品密切相關。 特別是今年10月17日,中國疾病預防控制中心在對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中,從工人搬運的進口冷凍食品外包裝陽性樣本中,檢測分離出了活病毒。這也是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒,證實在冷鏈運輸條件下,新冠病毒可以在物品外包裝上存活較長時間。 提示新冠病毒以冷鏈物品為載體,具備遠距離跨境輸入的可能。同時提示,在防范境外感染者輸入的同時,也要注意在境外被病毒污染的冷鏈物品將病毒輸入的風險。
兩部門對校園食品衛生安全工作再部署再落實

兩部門對校園食品衛生安全工作再部署再落實

       9月28日,市場監管總局和教育部聯合召開全國電視電話會議,深入貫徹落實習近平總書記關于統籌新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展的重要指示精神,落實李克強總理等國務院領導同志關于校園食品衛生安全的批示要求,進一步強化風險防范意識,采取更有針對性的措施,落實地方政府屬地管理責任、監管部門責任、主管部門責任和學校主體責任,統籌做好疫情防控常態化的校園食品衛生安全工作。市場監管總局副局長孫梅君、教育部副部長鐘登華出席會議并講話。       會議強調,各級市場監管部門和教育主管部門,要牢固樹立“四個意識”,堅定“四個自信”,做到“兩個維護”,準確把握新冠疫情防控常態化下的學校食品安全工作新形勢新任務,按照食品安全“四個最嚴”的要求,堅持問題導向和底線思維,用更高的標準、更嚴的要求來發現問題、排查風險,用更有針對性措施、更有力有效的制度機制,筑牢保障校園食品安全的堅固防線。        會議要求,各級教育部門要進一步強化風險意識、擔當意識、治理意識、健康意識、監管意識、問責意識,嚴格落實食品安全管理校長(園長)負責制,提升學校食堂食品安全水平,深入開展新時代校園愛國衛生運動,有效防范食品安全風險,嚴肅查處食品安全管理瀆職行為,維護廣大學生身體健康。       會議指出,各級市場監管部門要時刻繃緊防范校園食品安全風險這根弦,進一步強化校長(園長)負責制督促指導、開展風險隱患排查整治、壓實校外供餐單位主體責任、推廣“互聯網+明廚亮灶”監管、加大監督檢查和執法力度、宣傳普及食品安全知識、加強突發事件應急處置、做好食品安全輿情監測、規范食源性疾病信息報告、落實地方政府屬地管理責任等十項舉措,用心用情用力做好校園食品安全監管工作,嚴守校園食品安全底線。        會議通報了近期一些地方發生的食品衛生安全問題,要求各地舉一反三,認真查找薄弱環節,補短板、強弱項,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,確保學生飲食安全、健康成長。會議還就中秋、國慶食品安全保障等工作提出要求。       會議由市場監管總局食品安全總監王鐵漢主持。各?。▍^、市)市場監管局、教育廳負責同志在分會場參加會議。
習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示

習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示

新華社北京8月11日電 中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!北M管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。 習近平強調,要加強立法,強化監管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。 習近平一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,多次強調要制止餐飲浪費行為。2013年1月,習近平就作出重要指示,要求厲行節約、反對浪費。此后,習近平又多次作出重要指示,要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制,切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現象,并針對部分學校存在食物浪費和學生節儉意識缺乏的問題,對切實加強引導和管理,培養學生勤儉節約良好美德等提出明確要求。 黨的十八大以來,各地區各部門貫徹落實習近平重要指示精神,采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施,大力整治浪費之風,“舌尖上的浪費”現象有所改觀,特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。同時,一些地方餐飲浪費現象仍然存在,有關部門正在貫徹落實習近平重要指示精神,制定實施更有力的舉措,推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。
市場監管總局:著力排查農貿市場食品安全風險

市場監管總局:著力排查農貿市場食品安全風險

6月17日上午,市場監管總局召開統籌做好疫情防控和食品安全監管工作電視電話會議,市場監管總局副局長孫梅君出席會議并講話,食品安全總監王鐵漢主持會議。 會議強調,各級市場監管部門要堅決貫徹習近平總書記關于新冠肺炎疫情防控和食品安全監管的重要指示批示精神,認真落實國務院聯防聯控機制工作部署,堅持問題導向和底線思維,用心用情用力做好食品安全工作,嚴防嚴管嚴控食品安全風險,切實保障人民群眾飲食安全,為“六穩”“六?!弊鞒鰬胸暙I。 會議要求,著力排查農貿市場等重點場所食品安全風險,督促食品經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票責任,主動配合衛生防疫機構開展環境衛生消殺,滅除疫情傳播風險,防止食品被污染,保證市場銷售食品安全。著力抓好餐飲質量安全監管,督促餐飲服務單位履行主體責任,加強從業人員健康管理,規范加工操作,生熟分開、燒熟煮透,倡導餐桌文明。著力加強校園食品安全管理,督促落實校長負責制和校外供餐單位主體責任,防范化解學校食源性疾病風險隱患。著力抓好固體飲料、壓片糖果、代用茶及保健食品等重點品種專項整治,嚴厲打擊虛假宣傳、消費欺詐等違法違規行為。著力保障“菜籃子”價格穩定和市場供應,依法打擊囤積居奇、哄抬價格等不法行為。 市場監管總局相關司局負責同志在主會場參加會議。各?。▍^、市),新疆生產建設兵團市場監管局(廳、委)分管負責同志在分會場參加會議。
市場監管總局召開落實統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作電視電話會議

市場監管總局召開落實統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作電視電話會議

中國食品安全報訊?4月21日 ,市場監管總局召開落實統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作電視電話會議 ,深入學習貫徹習近平總書記在中央政治局會議上的重要講話精神,安排部署疫情防控常態化條件下的市場監管工作。市場監管總局黨組書記、局長肖亞慶強調,要切實把思想和行動統一到習近平總書記的重要講話精神和黨中央決策部署上來,毫不松懈抓緊抓實抓細常態化疫情防控,以更大力度落實“六穩”“六?!币?,為復工復產、復商復市營造健康有序的市場環境。 會議強調,新冠肺炎疫情發生以來,習近平總書記親自指揮、親自部署,多次召開會議、作出重要指示批示,數次到地方考察調研,密集開展重要的多邊雙邊外交活動,統籌國內國外兩個大局,指揮疫情防控和經濟社會發展工作兩個戰場,為打贏疫情防控的人民戰爭、總體戰、阻擊戰,指引了正確方向、提供了根本遵循、注入了強大力量、堅定了必勝信心。市場監管部門要認真學習貫徹習近平總書記一系列重要講話和指示批示精神,提高政治站位,強化責任擔當,慎終如始做好市場監管工作,進一步落實好統籌推進疫情防控和經濟社會發展各項任務。 會議要求,要切實保障防疫用品質量安全,嚴格規范審評審批和相關許可,壓實防疫用品生產經營企業質量安全主體責任。要深入整頓和規范認證市場,全力做好口罩、防護服等防疫用品領域認證活動專項整治行動。要進一步加強防疫物資和重點民生商品價格監管,嚴厲打擊哄抬價格、串通漲價、價格欺詐等違法行為,維護市場價格秩序。要毫不放松抓好疫情防控,積極助力疫情防控國際合作。 會議要求,要在常態化疫情防控中全面推進復工復產和市場監管工作。切實守住安全底線,突出抓好校園食品、網絡餐飲食品、以“抗疫”為由頭的保健食品等安全監管,抓好特種設備安全和工業產品質量安全監管。加大對市場主體的扶持力度,動態優化完善相關政策措施,著力幫扶中小企業和個體工商戶渡過難關,有序推動各類商場、市場復商復市,促進國內市場需求加快釋放。統籌謀劃做好市場監管各項工作,對照全國市場監管工作會議確定的10個方面重點工作目標任務,深入推進“放管服”等重點領域和關鍵環節改革,不斷提升市場監管效能。做好輿論宣傳引導,為開展疫情防控和復工復產營造良好氛圍。 總局副局長甘霖主持會議,總局領導田世宏、孫梅君、秦宜智、楊逸錚出席。食品安全總監王鐵漢,駐總局紀檢監察組負責同志,總局有關司局和直屬單位主要負責同志在主會場參加會議。各省、自治區、直轄市及計劃單列市、副省級城市、新疆生產建設兵團市場監管局(廳、委)負責同志及疫情防控機制相關負責同志在分會場參加會議。
食堂配送防疫安全責任書

食堂配送防疫安全責任書

食堂配送防疫安全責任書   針對當前新型冠狀病毒感染肺炎疫情,為貫徹落實政府部門決策部署,堅決打贏疫情防控狙擊戰,保障公司員工的身體健康和生命安全,確保公司正常的安全和生產秩序,結合實際情況,特制定食堂供貨防疫安全責任書。 1、國家衛建委已發布公告將新型冠狀病毒感染肺炎納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定管理的乙類傳染病,并采取甲類傳染病的預防、控制措施。食堂供貨人員應依法履行及時報告、切實防控的義務,任何隱瞞、緩報、謊報疫情者,由公安機關依法處置。 2、配送人員應加強自身防范意識,佩戴口罩,做到不聚餐、不聚會、盡量減少外出活動、盡量減少去人員密集場所。出入公共場所必須佩戴好口罩,做到勤洗手、勤通風。理性認識疫情的危害性,做到不信謠、不傳謠、不造謠,散布謠言者將根據情節嚴重情況,由公安機關依法處置。 3、加強個人防護,加強自我鍛煉。做到每日體溫和活動情況逐日登記,發現自身出現感冒、咳嗽、發熱、四肢無力等情況應上報至公司,并及時就診,停止上班,做到不隱瞞。 4、各級人員筑牢疫情防控銅墻鐵壁,不讓一人漏管、失控。發現異常情況,立即上報并按規定進行進一步處理。 5、所有人員應積極配合體溫檢測及信息調查等,做到不抵觸、不隱瞞、不謊報。所有員工有責任做好相互監督,發現異常,立即上報。 6、如實上報往返路徑及自身狀態,必須配合公司進行體溫檢測、信息登記等工作,做到不抵觸、不隱瞞、不謊報。 7、從疫區、疫情嚴重地區返回或密切接觸過確診病例的人員,應進行自我約束,主動配合政府部門積極上報,由政府部門進一步處理。 8 、本人承諾:全力貫徹落實各級政府及公司新型冠狀病毒肺炎疫情防控措施,做到不抵觸、不隱瞞、不謊報,積極配合,對自己負責,對自己家庭負責,對公司和社會負責。如有違背,本人愿意承擔相應法律責任。   承諾人:                                日期:
食堂食品安全承諾書

食堂食品安全承諾書

為切實維護全校師生的合法權益,確保師生的飲食安全,按照《食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:     一、健全學校食品安全管理機構,建立以校長為食堂食品安全第一責任人,由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組,全面負責學校食堂管理工作。   二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定,健全各項制度,強化內控機制,提高管理水平。   三、保證在取得《食品經營許可證》的前提下從事餐飲服務活動,不超范圍經營。   四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作,科學制定食譜,規避使用一些高風險食材,降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。   五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明,實行每日晨檢制度,對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位,建立并執行食品從業人員培訓計劃。   六、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品,認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五?!惫芾?,不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑,所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。   七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。   八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。   九、學校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規范進行操作,做到燒熟煮透。   十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時,要在第一時間上報市場
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